For more and latest programme information, please visit our website 有關最新課程資訊及詳情，請瀏覽學院網站 hkuspace.hku.hk Minimum Entry Requirements 基本入學要求（P.017） Fee 學費 Duration 修業期 Medium of Instruction 教學語言 Qualifications Framework 資歷架構 Exemption 豁免 Short Course 短期課程 See legend on page 033 圖像說明於第033頁 127 Arts, Design & Culture 藝術、設計及文化 Performing Arts 表演藝術 故事寫在劇本/歌詞/小說裡 課程編號：MUSI9154 S 3762 0094 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程目標有三方面；向學員傳授寫作各類劇本、歌詞及小說等知識和技巧；透過 文字創作，給予參加者表達自我的機會並加強他們說故事的技巧；鼓勵有志投身相 關創意工業的學員踏出第一步，追尋及實現屬於自己的創作夢。 HK$2,880 8個星期 中國茶學系列 香港是中國茶葉的世界窗口，也是茶文化薈聚之都。課程雙向並重，既包含茶 學的歷史源流、哲學與美學等精神層面，也着重評審和沖泡茶葉等專業訓練。 中國茶學文憑 課程編號：PE038A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 此中國茶學理論與實踐文憑課程包括六個專題:茶學概論、茗茶鑒賞、普洱茶品鑑、 烏龍茶品鑑、功夫茶品鑑及茶席導論。課程涵蓋茶文化的正統知識、中國茶學的重 要學術元素，籍此提高學員對茶學的審美及品鑒能力，達到傳承茶文化的目標。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述中國茶的主要歷史演變、文化背景;認清香港於近代茶文化發展的特殊歷史地 位及傳承推廣的獨特角色； - 概述中國茶的經典審美標準； - 分辨各主要茶類、重要產區及製作過程和特色； - 實踐主要茶類的沖泡技巧及 明品鑒標準和方法及 - 辨認和提網主要茶器的分類 HK$32,640 報名費用：HK$150 1年 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000413/L3 資歷名冊登記有效期：2021年6月15日 - 持續有效 證書（單元：功夫茶品鑑） 課程編號：PE040A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程為學員提供完整的功夫茶知識，包括功夫茶的源流與歷史，以及作為茶文化 極致表現的獨特價值。本單元以沖泡練習為主，由淺入深，學員可以從最基本的技 巧開始，學會完整的沖泡方法，同時亦可以學習欣賞不同產區茶葉的不同風格。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述功夫茶的源流和歷史； - 概述功夫茶的重要禮儀及文化內涵； - 辨別功夫茶器物的特徵和作用； - 展示功夫茶的基本沖泡技巧；及 - 辨析不同產區的功夫茶葉風格和意韵。 HK$5,600 30小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000531/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效 證書（單元：普洱茶品鑑） 課程編號：PE039A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 近十年, 普洱茶被炒得火熱,普洱茶的拍賣價從幾十萬到二三佰萬一餅都時有所聞。 究竟這些普洱跟我們平常在茶樓飲用的有什麼不同？ 本課程從普洱茶發展歷程與學員探究普洱茶的前世今生, 課程將以不同角度, 從歷史 到倉儲，從拼配到山頭，讓學員能認識普洱茶的品飲價值。同時課程亦會介紹沖泡 方法及品飲不同的普洱茶, 讓學員能投入欣賞普洱的世界。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述普洱茶的源流和歷史； - 概述普洱茶的製作過程、儲存方法及收藏價值； - 展示普洱茶的基本沖泡技巧及器物要求；及 - 分辨不同年份/產區的普洱茶葉風格和意韵。 HK$5,600 30小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000533/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效 證書（單元：烏龍茶品鑑） 課程編號：PE042A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程為學員提供完整的烏龍茶知識，包括烏龍茶的源流與歷史，以及其深受歡迎 的原因。本單元也會教授品鑒方法，令學員可以對烏龍茶有深入而全面的認識，並 懂得欣賞不同產區茶葉的不同風格。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述烏龍茶的源流和歷史； - 區別烏龍茶與其他茶類不同之處； - 展示烏龍茶的基本沖泡及品飲技巧；及 - 辨識不同產區的烏龍茶葉風格和意韵。 HK$5,600 30小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000532/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效 證書（單元：茶席導論） 課程編號：PE041A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程以專題研究及茶會實習為主，透過學習及安排各類茶會或茶席設計等，學員 可以全方位實踐及應用所掌握的基礎茶學知識，達到學以致用的目標。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述中國茶學的審美經典； - 辨析主要茶器的類別及鑒賞； - 概述茶會的重要禮儀及文化內涵；及 - 展示如何設計茶席及茶會。 HK$7,700 42小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000530/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效
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