For more and latest programme information, please visit our website 有關最新課程資訊及詳情，請瀏覽學院網站 hkuspace.hku.hk Minimum Entry Requirements 基本入學要求（P.017） Fee 學費 Duration 修業期 Medium of Instruction 教學語言 Qualifications Framework 資歷架構 Exemption 豁免 Short Course 短期課程 See legend on page 031 圖像說明於第031頁 103 Arts, Design & Culture 藝術、設計及文化 Performing Arts 表演藝術 流行曲歌詞創作 課程編號：MUSI9035 S 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程由專業填詞人教授，讓學生認識及應用填詞的基本原則及技巧，將零碎意念 有效地寫成主題清晰的歌詞。課程內容押韻、廣東話九音及建立主題對歌詞創作的 重要性。學生將在課堂中參與歌詞創作。 HK$2,850 8個星期 中國茶學系列 香港是中國茶葉的世界窗口，也是茶文化薈聚之都。課程雙向並重，既包含茶 學的歷史源流、哲學與美學等精神層面，也着重評審和沖泡茶葉等專業訓練。 證書（單元：功夫茶品鑑） 課程編號：PE040A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程為學員提供完整的功夫茶知識，包括功夫茶的源流與歷史，以及作為茶文化 極致表現的獨特價值。本單元以沖泡練習為主，由淺入深，學員可以從最基本的技 巧開始，學會完整的沖泡方法，同時亦可以學習欣賞不同產區茶葉的不同風格。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述功夫茶的源流和歷史； - 概述功夫茶的重要禮儀及文化內涵； - 辨別功夫茶器物的特徵和作用； - 展示功夫茶的基本沖泡技巧；及 - 辨析不同產區的功夫茶葉風格和意韵。 HK$5,100 30小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000531/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效 證書（單元：普洱茶品鑑） 課程編號：PE039A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 近十年, 普洱茶被炒得火熱,普洱茶的拍賣價從幾十萬到二三佰萬一餅都時有所聞。 究竟這些普洱跟我們平常在茶樓飲用的有什麼不同？ 本課程從普洱茶發展歷程與學員探究普洱茶的前世今生, 課程將以不同角度, 從歷史 到倉儲，從拼配到山頭，讓學員能認識普洱茶的品飲價值。同時課程亦會介紹沖泡 方法及品飲不同的普洱茶, 讓學員能投入欣賞普洱的世界。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述普洱茶的源流和歷史； - 概述普洱茶的製作過程、儲存方法及收藏價值； - 展示普洱茶的基本沖泡技巧及器物要求；及 - 分辨不同年份/產區的普洱茶葉風格和意韵。 HK$5,100 30小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000533/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效 證書（單元：烏龍茶品鑑） 課程編號：PE042A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程為學員提供完整的烏龍茶知識，包括烏龍茶的源流與歷史，以及其深受歡迎 的原因。本單元也會教授品鑒方法，令學員可以對烏龍茶有深入而全面的認識，並 懂得欣賞不同產區茶葉的不同風格。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述烏龍茶的源流和歷史； - 區別烏龍茶與其他茶類不同之處； - 展示烏龍茶的基本沖泡及品飲技巧；及 - 辨識不同產區的烏龍茶葉風格和意韵。 HK$5,100 30小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000532/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效 證書（單元：茶席導論） 課程編號：PE041A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程以專題研究及茶會實習為主，透過學習及安排各類茶會或茶席設計等，學員 可以全方位實踐及應用所掌握的基礎茶學知識，達到學以致用的目標。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述中國茶學的審美經典； - 辨析主要茶器的類別及鑒賞； - 概述茶會的重要禮儀及文化內涵；及 - 展示如何設計茶席及茶會。 HK$7,000 42小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000530/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效 證書（單元：茶學概論） 課程編號：PE044A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 學員將掌握基本中國茶學知識，並對茶文化歷史、哲學及美學有初步的認識。此單 元透過比較各地不同的茶文化，讓學員能有廣濶的視野，並更深入理解中國茶文化 的獨特之處，同時透過專題研習及小組討論嘗試應用所掌握的基礎茶學知識，達到 學以致用的目標。 申請人應該： - 於香港中學文憑考試中國語文科獲第2級；或 - 於香港中學會考中國語文科考獲第2級*；或 - 具同等學歷。 * 由2007年開始，學院確認於以往香港中學會考中國語文科的E級成績，等同於香港中學會 考中國語文科的第2級成績 HK$7,000 7個星期 粵語 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000528/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效 證書（單元：茗茶鑒賞） 課程編號：PE043A 3762 0055 performingarts@hkuspace.hku.hk 本課程為有志於學習品鑒或提升品鑒水平人士而設，以一套系統化的品鑒流程，帶 領學員以理性客觀的態度細味不同的茶韻 。單元內容結合中國傳統的藝術審美標 準，並剖析茶香味韻，深入淺出地普及國茶鑒賞。 完成課程後，學生應能夠： - 闡述歷代品飲與沖泡方式的演變對品茶的影響； - 分辨品茶的主要元素及審美標準； - 概述中國茶品鑒流程；及 - 以系統化的方法辨析及記錄茶香味韻。 HK$5,100 30小時 資歷架構級別：3 資歷名冊登記號碼：21/000529/L3 資歷名冊登記有效期：2021年8月1日 - 持續有效
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